グルメの部屋(4007)ピエール マルコリーニ 銀座店   ベルギー王室御用達のショコラトリーで1995年の菓子の世界大会で優勝されている方の銀座店

カフェ

住所: 東京都中央区銀座5-5-8   03-5537-0015

(評価)☆☆☆

(*評価基準:5=毎週行きたい/ 4=1回は行きたい/ 3=年一回程度/ 2=もう行かなくても/ 1=絶対行きたくない)
*評価については、事前期待と事後評価にギヤップがある程(事後評価の方がいい場合)高くなるように☆を付けています。またシナリオを持っている店を評価しています

(コメント)

スィーッは別腹とのことで同伴者とパフェを食べに入店しました。ベルギー王室御用達のショコラトリー。ピエールマルコリーニ氏は1995年のクープデュモンド(菓子の世界大会)で優勝されている方です。銀座店にはカフェスペースがありパフェだけでなくカレーライスの提供もあります。場所は銀座四丁目交差点から徒歩5分以内の所にあります。一階はチョコショップで脇の狭くて急な階段を上ると二階・三階がカフェになります。頂いたのは、チョコレートパフェ(1500)。供されますと、意外にもバナナのトロピカルな香り。何段かの断層の下にチョコがあります。チョコのアイスは濃厚なほろ苦さ。まさにクーベルチュール。でもここのバニラアイスがそれ以上に美味しいです。チョコのアイスの横にはムース状のショコラ、こちらからは赤ワインがきいてるのかな、少し甘酸っぱいショコラのお味。無糖の生クリームも添えられ刺さっているバナナが清々しいフルーティな香りを加え、底にはバニラのアイスを食べるとほろ苦さの刺激から落ち着いた気持ちになるけど、チョコのアイスの存在があまりに大きく王様のような一品でした。ただ以前に比較すると一回り小さくなっていました。

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